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Moutarde jaune graines - 100 gr

Moutarde jaune graines - 100 gr

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Elle est utilisée entière comme dans la choucroute afin de donner une saveur plus douce, (effet conservateur) pour les légumes confits au vinaigre, vinaigrettes, mayonnaises, et divers sauces ou en poudre, dans les ragouts et divers préparations.les graines de moutardes jaunes ou brune seront excellente dans les salades, légumes, vinaigrettes et pains maison.

 Pour obtenir la moutarde préparé, on la mélange avec un peu d'eau, on peu ajouter, vinaigre,  vin ou  citron puis du miel, du curry, de l'ail, etc., à l'ancienne on utilise des graines pilées. Elle serait purgative, balsamique, antiseptique, apéritive.

 

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