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Aromates et épices

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Aromates et épices

réveillent les papilles et ensoleillent les plats ! Stimulantes et parfumées, elles renouvellent les préparations les plus classiques tout en apportant gaieté et fantaisie dans la cuisine. Anis, paprika, cannelle, safran… Ils possèdent de surprenantes vertus, reconnues de longue date. La plupart stimulent les sécrétions digestives, stimulent  et facilitent la digestion. Certains ont des propriétés antiseptiques, autrefois exploitées pour améliorer la conservation des aliments. Ils sont tous pauvres en sodium, ce qui permet de les utiliser même dans un régime sans sel. Et, atout non négligeable, Ils n'apportent pas de calories : une qualité appréciée quand on veut cuisiner à la fois gai et léger !