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Poivre de Sichuan - 30 gr

Poivre de Sichuan - 30 gr

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Appellé Sichuan, ou Séchuan, Trés aromatique proche du poivre du Népal, parfum riche boisé légèrement citronné, parfait pour les viandes, pâtes, riz, sucrés-salés...

 

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 Dans vos plats, le poivre de Sichuan apporte un parfum riche évoquant l'Orient. Sa saveur est puissante, aromatique et originale, très légèrement citronnée avec une note boisée, et laisse sur la langue une sensation de petits picotements. Il ne brûle pas, mais engourdit légèrement le palais. Les enfants l'apprécient bien. Entières ou moulues, les baies s'associent bien aux viandes blanches, ragouts de porc, poulet, et dans les plats "sucrés-salés". Elles peuvent être moulues sur les viandes, les pâtes ou le riz, un  magret de canard parfumé au poivre de Sichuan devient encore plus délicieux. N’hésitez pas à le mélanger aux autres poivres dans votre moulin.

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