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Cerfeuil - 25 gr

Cerfeuil - 25 gr

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Le cerfeuil fait partie des fines herbes avec le persil, la ciboulette, et l'estragon.
Il parfume potages, vinaigrettes, sauces (béarnaise, gribiche), salades; les feuilles crues donnent une note raffinée et anisée aux omelettes et aux soupes, aux légumes, crudités, plats froids et poissons. Il donne une note parfumée au pain. Propriétés : diurétique, dépuratif.

 

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