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Badiane, anis étoilé, entière

Badiane, anis étoilé, entière

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Véritable Badiane de Chine entière. Boulangerie, pâtisserie, confiserie, fabrication de liqueurs et apéritifs, infusions, marinades, salades de fruits. . C'est l'un des composants du pastis, apéritif anisé. Il s'associe avec : poisson, canard, carottes râpées, pain d'épices, porc, poulet, crustacés, potiron, crème, thé. En infusion,Il est utilisé pour aérophagie, maux d'estomac, vomissements nerveux, migraines, il est aussi diurétique.

 

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